Salon de l’Agriculture : l’or pour Mayotte au Concours Général Agricole
- Olivier THIBAUD
- il y a 3 jours
- 4 min de lecture
Foundi Madi dans sa plantation de vanille
(par Olivier THIBAUD)
C’est la consécration pour la vanille de Foundi Madi, la première médaille d'or de Mayotte au Concours Général Agricole qui s’est tenu dans le cadre du Salon de l’Agriculture au Palais des Expositions de la Porte de Versailles à Paris !
Mais ce n’est pas tout puisqu’il convient d’y ajouter le miel de Combo Coco remportant une médaille d'argent tout comme la vanille de Mohamadi Sabiti !
Mais revenons à Foundi Madi – autrement nommé Mohamadi Ahamadi – fou de joie en apprenant la nouvelle :
« Je suis très content pour moi et pour Mayotte ! »
Déjà, pour l’éditon 2023 du Salon de l’Agriculture, il avait obtenu l’argent !
Alors avec l’or c’est le rêve d'une vie qui vient de s’accomplir .
L
a plantation de Tsingoni
Sa plantation de vanille se situe à Tsingoni, une commune française de 14 000 habitants située dans le département et région d'outre-mer de Mayotte.
Stagiaire du lycée agricole de Coconi à Mayotte
Ancienne capitale du sultanat de Mayotte, la ville est connue pour accueillir la plus vieille mosquée de France encore en activité et le site militaire du RSMA (Régiment du Service Militaire Adapté).
La commune est marquée par une importante diversité naturelle, dont des forêts (15% du territoire se compose de réserves forestières), des padzas (zones déforestées, ravinées avec des sols rougeâtres) et des zones humides (dont 35 ha de mangroves) et de nombreuses terres agricoles qui en font la commune la plus agricole de Mayotte !
Fleur de vanille
Gousses de vanille
Foundi Madi (à g.) présente son diplôme de médaille d'or en compagnie de Saïd Anthoumani (à d.), président de la Chambre d'Agriculture
Autour du mont Combani, la commune comprend plusieurs plans d'eau (le lac Karihani, la retenue collinaire de Combani de 23 ha et le barrage sur l'Ourovéni), qui contribuent fortement à l'alimentation de l'île en eau potable.
« Ma collègue Julie Moutet - coordinatrice de l'association « Saveurs et Senteurs de Mayotte » - m'a appelé dès que les résultats sont tombés", raconte Foundi, responsable de la société Tsingoni Vanille.
« Elle m'a dit : « ça y est, on a franchi un cap, on a gagné une médaille d'or et elle est pour toi ! »"
Et Foundi de poursuivre :
« Je me suis dit enfin, je suis arrivé à l'objectif recherché, j'ai pensé à mes parents, mes grands-parents et à toutes les connaissances qu'ils m'ont transmis… »
Ce bonheur génère une énergie qui se développe et va permettre d’aller plus loin faire parler de la vanille en dehors de Mayotte !
Foundi Madi pense déjà à se doter d'un atelier de transformation, et souhaite développer l'agro-tourisme… :
« Ça veut dire que nous avons un savoir-faire, maintenant il faut produire en quantité. »
Une filière lourdement touchée par le cyclone
Et c'est l'un des enjeux essentiels pour la filière, dont la relance a presque stoppé net par le passage du cyclone Chido.
En effet la filière a été très durement touchée par le cyclone ;
au moins 70 % des plantations ont été détruites sur le territoire .
Dès à présent l'association « Saveurs et Senteurs » prépare une vaste dotation de 70.000 plants de vanille mahoraise, dans l'espoir d'enfin atteindre l'objectif de 5 tonnes de production d'ici 5 à six ans.
Cette récompense devrait ouvrir de nouvelles portes.
« Une autre aventure commence qui devrait permettre de parler davantage de Mayotte à l’extérieur :
la preuve d’un haut niveau de qualité, d’un savoir-faire reconnu et de talent accompli. »
Pour Julie Moutet, la coordinatrice des Saveurs et Senteurs, la médaille apporte la preuve que les productions de Mayotte ont toute leur place auprès des autres territoires ultramarins !
Et d’ajouter :
« Aujourd’hui, pour décrire Mayotte, on parle de l’île au lagon mais avant on parlait plutôt de l’île aux parfums (1).
Preuve de l’importance qu’avaient les parfums à l’époque sur l’île.
C’est une fierté de faire revivre cette filière.
En effet, la vanille a connu son âge d’or pendant les années 1970 mais elle a failli disparaître au cours des dernières décennies.
Foundi Madi est d’ailleurs issu d’une famille de producteurs… »
Fleurs d'ylang-ylang
(1) Guerlain et l’ylang-ylang à Mayotte
De fait, il convient de savoir que l’histoire entre Guerlain et l’ylang-ylang à Mayotte est une véritable épopée olfactive.
C’est le récit d’une fidélité qui dure depuis plus d’un siècle, liant la prestigieuse maison de parfumerie française à « l’île aux parfums ».
Pour comprendre cette relation unique :
1. Un ingrédient signature : "L'Or Jaune"
L’ylang-ylang (Cananga odorata) est au cœur de l'identité de Guerlain.
Ses notes solaires, riches et sensuelles sont la colonne vertébrale de parfums iconiques comme Samsara, L'Instant ou encore l'incontournable Héritage.
2. Le Domaine de Mahaena
Pendant des décennies, Guerlain a possédé sa propre plantation à Mayotte : le domaine de Mahaena.
Engagement local :
contrairement à d'autres maisons qui se contentent d'acheter des matières premières, Jean-Paul Guerlain s'était personnellement investi sur l'île, y supervisant les récoltes et la distillation.
Qualité "Extra" :
La maison recherchait la fraction la plus pure de l'huile essentielle, appelée l'ylang-ylang « Extra », obtenue durant les premières heures de la distillation.
3. L'évolution d'un partenariat
Bien que Guerlain ait cédé ses terres mahoraises il y a quelques années, le lien n'est pas rompu :
la maison continue de s'approvisionner auprès de producteurs locaux, tout en soutenant des initiatives pour moderniser les alambics et préserver les forêts (le bois étant nécessaire pour chauffer les alambics).
Cependant la filière mahoraise fait face à la concurrence féroce de l'archipel des Comores et de Madagascar.
Guerlain joue un rôle de garant de la qualité et du maintien du savoir-faire traditionnel à Mayotte.
Pour Guerlain, l'ylang-ylang de Mayotte n'est pas qu'une simple matière première ; c'est un patrimoine.
C'est le lien entre la terre volcanique de l'océan Indien et le chic de la rue du Faubourg Saint-Honoré.
Le saviez-vous ? Il faut environ 100 kg de fleurs (récoltées à la main, une par une, dès l'aube) pour obtenir seulement 2 à 2,5 kg d'huile essentielle.
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